معرفی بسته بندی گوشت و مرغ شرکت پلاستیک ماشین الوان
محصولات پروتئینی مانند گوشت و مرغ نقشی حیاتی در سبد غذایی ما ایفا می‌کنند. برای عرضه و بسته بندی این محصولات معمولاً از لفاف پلاستیکی و ظروف پلاستیکی استفاده می‌شود. بسته بندی پلاستیکی، سبک و ارزان است و در عین حال ایمنی و سلامت محصولات را در هر شرایطی تضمین می‌کند. البته تنوع محصول و شرایط عرضه، باعث شده است که روش‌ها و بسته‌بندی‌های مختلفی در بازار عرضه شوند که شما می‌توانید انواع آنها را از شرکت پلاستیک ماشین الوان خریداری کنید.
چرا بسته بندی خوب گوشت و مرغ مهم است؟
بسته بندی غذایی علاوه بر اینکه از نفوذ عوامل خارجی به داخل بسته جلوگیری می‌کند، خواص محصول را نیز حفظ می‌کند. برای بسته‌بندی از مواد مختلفی (پلاستیک، فلزات، شیشه، پاکت و …) استفاده می‌شود. در سال‌های اخیر، پلاستیک‌ها بیشترین استفاده را جهت تولید بسته‌بندی مواد غذایی به خود اختصاص داده‌اند.
- مرغ و گوشت از محصولات غذایی فاسد شدنی هستند که اگر در معرض هوا قرار بگیرند پس از مدت کوتاهی رنگ آنها تغییر کرده و کیفیتشان پایین می‌آید و اگر این مدت طولانی‌تر شود فاسد شدنشان هم حتمی است.
- مورد دیگری که در مرغ و گوشت اهمیت دارد، بحث بهداشت و رعایت اصول ایمنی است. نگهداری و حمل مناسب روی سلامت مصرف‌کننده به‌شدت تاثیرگذار است.
- مسئله مهم دیگر، مراقبت از این محصولات در برابر آلودگی‌ها، میکروب‌ها و عوامل فاسد کننده و همچنین حفاظت از تازگی، عطر و بوی محصولات پروتئینی است. بسته مناسب مانع از بو گرفتن این محصولات می‌شود.
- بسته‌بندی مناسب باعث می‌شود تا حمل‌ونقل مواد غذایی بهتر و آسان‌تر صورت گیرد.
- بسته‌بندی باعث جذاب‌تر شدن ظاهر بسته محصول می‌گردد و نقش مهمی در برندینگ محصول دارد.
ویژگی‌های یک بسته بندی خوب چیست ؟
یکی از مواردی که در هنگام انتخاب مواد اولیه در بسته‌بندی باید مورد توجه قرار گیرد، امکان هرگونه واکنش بین ماده مورد استفاده در بسته بندی و محتوی داخل آن است. محصولاتی که برای بسته‌بندی مرغ و گوشت به کار می‌روند ویژگی‌هایی به شرح زیر باید داشته باشند:
- باتوجه‌به مقررات موجود در این زمینه، ظرف‌هایی که برای بسته‌بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند که شامل ظرف‌های مورداستفاده برای بسته‌بندی مرغ و گوشت نیز می‌شوند باید دارای تأییدیه و مجوزهای لازم از سازمان غذا و دارو باشند. به عبارت دیگر، ظروف مورد نظر باید همگی پروانهٔ بهداشتی ساخت داشته باشند.
- ظرف‌هایی که برای بسته‌بندی مرغ و گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرند باید کاملاً منعطف باشند تا در برابر فشارهای احتمالی مقاوم بوده و دچار شکستگی یا تغییر شکل نشوند.
- سطح بدنهٔ این ظرف‌ها باید کاملاً صاف و یکدست، فاقد هرگونه سوراخ، حباب و… باشد. در صورت وجود چنین مواردی در شکل ظاهری ظرف، ممکن است هوا از بیرون به داخل ظرف راه پیدا کند و مرغ و گوشت‌ها را تحت‌تأثیر خود قرار داده و در نتیجه از کیفیت آن کم کرده و یا حتی سبب فساد آنها شود.
- اگر محصول مورد استفاده برای بسته‌بندی یک‌رنگ نباشد و دارای هاله‌های رنگ و قسمت‌هایی از آن کم‌رنگ و قسمت‌هایی پررنگ باشد این امر نشان از نامرغوب بودن ظرف و بی‌کیفیت بودن مواد اولیهٔ مصرفی است. پس بهتر است به دنبال ظرف‌هایی باشید که از نظر رنگ بدون هرگونه سایه‌ای بود و از ابتدا تا انتهای ظرف یکدست باشد. این امر نشان می‌دهد مواد اولیهٔ مورد استفاده برای این ظرف کاملاً بهداشتی و مرغوب بوده است.
- محصول انتخابی باید تحمل دمای تونل انجماد و یخچال‌ها را داشته باشد. ظروفی که با مواد بی‌کیفیت و غیر بهداشتی تولید شده باشند در تونل انجماد شکسته و خرد می‌شوند. همچنین مواد بی‌کیفیت در ساختار محصول اثر منفی گذاشته و باعث تغییر آن می‌شود.
- قابلیت سیل وکیوم و سلفون شدن از دیگر مواردی است که یک بسته بندی مناسب می‌تواند از آن بهره ببرد.
انواع بسته بندی مرغ
بسته بندی محصولات پروتئینی مانند مرغ به دو صورت انجام می‌شود: مرغ کامل و قطعات مرغ. مرغ کامل در دو حالت منجمد و تازه به بازار عرضه می‌شود که در هر دو حالت، نوع بسته بندی یکسان است. عموماً مرغ کامل با بسته‌های پلاستیکی و انواع لفاف بسته‌بندی می‌شود. فیلم و لفاف انتخابی باید قابلیت چاپ داشته باشد تا بتوان محصولات را با طرح انتخابی شرکت و اطلاعات تکمیلی به بازار عرضه کرد.
بسته‌های مرغ قطعه‌ای معمولاً به صورت دیگری در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسند. مدل محبوب در بازار ایران استفاده از یک ظرف محکم مانند ظرف ترموفرمینگ سخت غذایی و سپس پوشاندن آن با استرچ (سلفون) است. در این حالت روی سلفون اطلاعات محصول به صورت یک لیبل چسبی درج می‌گردد.
انواع بسته بندی گوشت
بسته بندی محصولات گوشتی نیز مانند مرغ، به دو دسته کلی تقسیم بندی می‌شود. گوشت‌های منجمد معمولاً در پلاستیک‌های شفاف و با یک لیبل چاپی به بازار عرضه می‌شوند. اما گوشت تازه و چرخ کرده معمولاً در یک ظرف سخت پلاستیکی قرار می‌گیرد، سپس روی گوشت با سلفون مناسب پوشیده می‌شود.
اسکین پک گوشت و مرغ
یکی از روش‌های محبوب برای بسته بندی انواع محصولات پروتئینی، اسکین پک است. بسته‌های اسکین پک یا وکیوم، یک راه حل عالی برای افزایش طول عمر و حفظ مزه و ماندگاری مواد تازه هستند. در این روش با تخلیه هوا و رطوبت از داخل بسته، مزه و عطر محصول به خوبی و برای مدت طولانی‌تری حفظ خواهد شد. برای تولید بسته‌های اسکین پک از پلاستیک‌های منعطف استفاده شده و سپس روی بسته، یک لیبل مناسب چاپ می‌شود. البته بسته‌های اسکین پک عموماً در بازار ایران برای بسته‌بندی محصولاتی همچون سوسیس، کالباس و موارد مشابه استفاده می‌شود. انواع اسکین پک را می‌توانید از شرکت پلاستیک ماشین الوان خریداری کنید.
روکش پلاستیکی بسته بندی گوشت و مرغ
همانطور که در قسمت قبل توضیح داده شد بسیاری از شرکت‌های پخش مرغ غیر منجمد، برای بسته‌بندی از ظروف یکبار مصرف تزریقی استفاده می‌کنند. این ظروف برای پلمپ کردن درب به روکش‌های پلاستیکی نیاز دارند که انواع آن عبارت‌اند از:
- روکش وکیوم درب ظروف تزریقی: این نوع با استفاده از مواد اولیه سلفونی تولید شده و قابلیت چاپ‌پذیری بالایی نیز دارد و روی ظروف با استفاده از چسب یا حرارتی وکیوم می‌شود.
- پوشش آنتی فاگ: پلاستیک ضد مه یا آنتی فاگ یکی دیگر از محصولاتی است که برای بسته‌های گوشت و مرغ مناسب است. همانطور که از نام این محصول مشخص است، لفاف ضد مه از تشکیل بخار در سطح فیلم جلوگیری نموده و بدین ترتیب مشتری می‌تواند محصول بسته‌بندی شده را با وضوح کامل رویت نماید.
- فیلم پلی پروپیلن (PP): یکی از بهترین روش های بسته‌بندی محصولات غذایی استفاده از فیلم PP است. پلاستیک پلی پروپیلن در سه نوع شفاف، متالایز و صدفی قابل سفارش بوده و به دلیل قابلیت چاپ‌پذیری، بهترین انتخاب است. این فیلم مقاومت کششی و دمایی بالایی دارد و در برابر اسیدها، بازها و چربی‌ها نیز مقاوم است.
- فیلم پلی اتیلن (PE): پلی اتیلن یکی از محصولاتی است که به صورت گسترده در صنایع غذایی به کار می‌رود. این ماده کاملاً بهداشتی و دارای استانداردهای لازم بوده و علاوه بر این قیمت آن نیز مقرون به صرفه است.
- استرچ محافظ غذا: اکثر مرغ‌های باز غیر منجمد که در ظروف پلاستیکی بسته‌بندی می‌شوند با استفاده استرچ‌های غذایی پوشش و پلمپ می‌شود. استرچ یک نوع پلیمر شفاف و با قابلیت کشش بالا است.
روش بسته بندی گوشت و مرغ
برای بسته‌بندی مرغ و گوشت به روش بهداشتی، سیستم‌های مختلفی وجود دارد که انتخاب آنها به عواملی از جمله میزان هزینه و حجم محصول در حال حمل و ارائه بستگی دارد. یکی از رایج‌ترین دستگاه‌ها برای این کار، دستگاه سیل نواری یا تری سیلر است. این دستگاه برای بسته بندی محصولات مختلفی مانند مرغ، گوشت، ماهی، کالباس و… مناسب است. تری سیلر به صورت اتوماتیک و پیوسته، محصولات را بسته بندی می‌کند.
دستگاه تری سیلر، هوا را از فضای اطراف مواد غذایی خارج کرده و سپس با آب بندی حرارتی دو طرف بسته، از نشت هوا به داخل جلوگیری می‌کند. قرار گرفتن در معرض هوا باعث فاسد شدن ماده غذایی یا بیات شدن آن در طول زمان می‌شود، بنابراین این روش بسته بندی، این تهدید را از بین برده و ماندگاری را افزایش می‌دهد. محصولات بسته بندی پلاستیک ماشین الوان با این روش کاملاً سازگار هستند.
برای بسته بندی مرغ کامل، پس از شستشو، محصولات وارد دستگاه‌های مخصوص قیفی شکل می‌شوند. سپس مرغ به سمت دهانه کوچکتر قیف حرکت کرده و با پلاستیک بسته بندی از آن خارج می‌شود. در این روش از پلاستیک‌هایی با مواد اولیه پلی اتیلن، استات وینیل یا سایر مشتقات استفاده می‌شود.
برای بسته بندی در ظرف یکبار مصرف، ابتدا ظرف‌های ترموفرمینگ کنار هم قرار می‌گیرند و محصول (مرغ کامل، ران مرغ، سینه مرغ، کتف، بال، فیله، کبابی، گوشت چرخ کرده و…) داخل بسته گذاشته می‌شوند. در مرحله بعد یک لایه فیلم روی ظرف را پوشانده و یک لیبل مشخصات روی بسته چسبانده می‌شود.
چاپ بسته بندی گوشت و مرغ
برای عرضه هر محصولی، جذابیت ظاهری به اندازه کیفیت محتویات ارزشمند و مهم است. فروش یک محصول با کیفیت با یک بسته ساده و معمولی، تقریباً غیر ممکن است. این موضوع حتی برای محصولات پروتئینی نیز اهمیت ویژه‌ای دارد. بسته انتخابی باید علاوه بر اینکه از مواد بهداشتی تولید می‌شود، حاوی اطلاعات کافی نیز باشد.
نکته مهم دیگر درباره این محصولات استفاده از بسته‌بندی‌های شفاف است. شرایطی را تصور کنید که برای خرید یک محصول مانند گوشت به فروشگاه مراجعه کرده‌اید، اما بافت گوشت مشخص نیست؛ تصمیم به خرید به طرز چشمگیری کاهش می‌یابد. چاپ بسته‌های گوشت و مرغ به روش‌های زیر انجام می‌شود:
- چاپ فلکسو
- چاپ هلیوگراور
در مجموع برای این گروه از محصولات، استفاده از لیبل و برچسب متداول‌تر است. هزینه طراحی و چاپ بسته‌بندی‌ها به تعداد و میزان رنگ به‌کاررفته در طراحی یا تصویر مورد نظر برای چاپ بستگی دارد.
سفارش و قیمت بسته بندی محصولات پروتئینی
تفاوتی ندارد که محصول شما چیست، تمامی انواع بسته بندی گوشت، مرغ، ماهی و میگو را می‌توانید ثبت سفارش کنید. بسته بندی های شرکت پلاستیک ماشین الوان با به روزترین تجهیزات و بصورت کاملاً بهداشتی تولید شده و دارای گواهینامه‌های ضروری هستند. با توجه به اینکه محصولات بصورت سفارشی تولید می‌شوند و مواردی مانند نوع بسته بندی، چاپ، ضخامت، عرض، مواد اولیه، میزان سفارش و… در قیمت نهایی اثرگذار است، برای دریافت قیمت محصولات شرکت پلاستیک ماشین الوان و سفارش انواع بسته بندی اسکین پک، لفاف و ظروف ترموفرمینگ با چاپ دلخواه با شماره‌های درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.